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[ フロマージュナイト ] 御礼
昨晩、チーズプロフェッショナル『マダム葉子』をお迎えしてのイベントが無事に終演いたしました。 chef村田がフランスで体…
フランス語におけるassietteは
お皿を意味します
エス エール トロワでは
高岡を中心とした北陸エリアの食材をベースに
フランス料理の技法を大切にしながら
日本料理も含む世界各国での経験も活かし
その日ごとに変化する
旬を切り取った様なお皿の提供を致します
また 自然ワインや北陸ワインとのマリアージュも
心ゆくまでお楽しみいただけます
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