Reservation

lʼassiette HOKURIKU
ラシェット 北陸

フランス語におけるassietteは 
お皿を意味します
エス エール トロワでは
高岡を中心とした北陸エリアの食材をベースに
フランス料理の技法を大切にしながら
日本料理も含む世界各国での経験も活かし
その日ごとに変化する 
旬を切り取った様なお皿の提供を致します
また 自然ワインや北陸ワインとのマリアージュも
心ゆくまでお楽しみいただけます

料理について、もっと知る

調理風景

メッセージ

富山県への移住後、食材・自然の豊かさに感銘を受けると同時に
さまざまな経験を経て 高岡を中心とする地元の方々の温かさに触れることとなりました

『料理は人の心を動かす』という自身のモットーを
さらに強く掲げ、人々への感謝の気持ちを
『 s. r-trois 』で表現しながら、皆様への恩返しに繋げたいと感じています

富山の地が、食材・自然・そして人と人との繋がりが、私の心を豊かにしてくれた様に
『 s. r-trois 』 が、その場所を訪れる皆様にとっての豊かさを生み出す場所となり
地元の方々に「高岡に s. r-trois があることが、誇りであり希望だ」と
思っていただける場所でありたいと、強く願います

シェフについて、もっと知る

店舗外観 看板

レストラン名に込めた 3つの想い

redonner
『料理は人の心を動かす』という信念で
お客様をお迎えしたい
radieux
レストランでのひと時が喜びに溢れ
一筋の光の様に晴れやかな気持ちで お過ごしいただきたい
rocambolesque
バラエティに富んだ地域資源を活かした
形にとらわれない独創的な料理を提供したい

営業時間・アクセス

  • 【火曜日~土曜日】ディナー 18:30〜21:30
  • 【金曜日・土曜日】ランチ 12:00〜14:30
  • 定休日は、月曜日・日曜日、お盆・年末年始
Address
富山県高岡市清水町3-5-58 Nビル2F
(1Fなかやす酒販)
Tel. 050-3159-4027050-3159-4027
Access
JR あいの風とやま鉄道線『高岡駅』から徒歩で約11分、お車で約3分
JR『新高岡駅(新幹線停車駅)』からは、お車で約5分
JR『富山駅』からは、公共交通機関で約35分、お車で約40分
JR『金沢駅(新幹線停車駅)』からは、公共交通機関で約25分、お車で約50分
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